Il 3 febbraio, a partire dalle 10.30 presso il Palace Hotel, L’AIS Bari presenta il seminario “Influenze del metodo di potatura sugli aspetti sensoriali della degustazione”, dedicato a Sommelier, Professionisti ed Appassionati del mondo del vino. L’evento, articolato in una sessione nella quale il dott. Marco Simonit della Scuola Italiana di Potatura Simonit & Sirch, coadiuvato dal relatore Ais Michele Mastropierro, illustrerà gli effetti del loro sistema di potatura innovativo sulle viti, confrontati con i sistemi tradizionali.

A seguire una degustazione comparativa di 3 annate di vini bianchi e 2 annate di vini rossi di due aziende vitivinicole importanti a pochissima distanza nella stessa area di Bordeaux e con vini dagli stessi vitigni.

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